Cov neeg tuaj saib zoo: Thawj- lub sijhawm ua lag luam nrog cov peev nyiaj tsawg uas xav kom lees paub lawv cov qauv kev lag luam ua ntej nce qib.
Yog tias koj xav tias lub thawv café tsuas tuaj yeem ua ib qho kev txo hwj chim, ua haujlwm nyob ib puag ncig-zoo li cov uas pom ntawm qhov chaw tsim kho- koj tsis tuaj yeem yuam kev ntau dua. Hauv Cornwall, UK, ib tug poj niam hluas npe hu ua Amelia Smith tau siv lub tswv yim ua lag luam yooj yim zoo kawg nkaus los ua ib zaj dab neeg ua lag luam muaj txiaj ntsig zoo.
Amelia yog ib tug xib fwb hauv tsev kawm ntawv theem pib. Xyoo 2022, nws tus txiv -tus kws tsim qauv- tau hais tawm tsis zoo: nrhiav lub khob kas fes zoo hauv ib cheeb tsam kev lag luam tsuas yog ua tsis tau. Qhov kev tsis txaus siab me me no ua rau nws txoj kev xav ua lag luam. Siv nws tus kheej cov nyiaj khaws cia ua cov peev txheej pib, nws hloov lub thawv 20-ko taw rau hauv lub tsev noj mov uas nws hu ua "Old Foundry Coffee."
Nws xaiv qhov twg los qhib nws thawj qhov chaw? Tsis yog los ntawm ntug hiav txwv, los yog nyob rau hauv ib qho chaw ncig xyuas chaw; Hloov chaw, nws xaiv thaj chaw muaj plua plav thiab thauj khoom hauv thaj chaw muaj chaw ua haujlwm hauv Falmouth. Tsis muaj dej hiav txwv views ntawm no, los yog tej yam ntuj tso taw; nws cov neeg siv khoom muaj tag nrho hauv zos xiav -cov neeg ua haujlwm dab tshos thiab cov kws tshaj lij hauv chaw ua haujlwm. Rau tag nrho thawj xyoo, nws tau tuav txhua lub luag haujlwm ib leeg- tswj kev sau npe, sib tsoo taum, ua cov qhaub cij, thiab khob ntxuav- los nag lossis ci.
Lub ntsiab lus tseeb ntawm kev lag luam yog tsis nyob rau hauv tos tsheb khiav mus txog, tab sis hauv kev cog qoob loo rov ua dua cov neeg siv khoom. Amelia cov khoom lag luam tau yooj yim tsis txaus ntseeg: ci ci ua los ntawm cov qhob cij sourdough muab los ntawm ib lub zos bakery, xuas tes ua ncuav, thiab kas fes brewed los ntawm siab - taum zoo. Cov neeg ua haujlwm sim nws cov zaub mov ib zaug, hlub nws, thiab rov qab los ntawm nws lub qhov rais thaum noj su tom ntej. Los ntawm nws xyoo thib ob, nws yuav tsum ntiav nws thawj ntu -tus neeg ua haujlwm sijhawm; los ntawm xyoo peb, nws cov neeg ua haujlwm tau loj hlob mus txog tsib tus neeg.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws, nws tau ua tiav "kev qiv nyiaj pib" ntawm £ 25,000 (kwv yees li 230,000 RMB), uas tau tso cai rau nws qhib ib ceg thib ob hauv lub nroog Penryn uas nyob sib ze. Qhov thib ob lub thawv café no tau los ntawm lub Hoobkas prefabrication mus ua haujlwm tag nrho hauv tsuas yog rau lub lis piam -ib qho kev ua tau zoo vim tias nws cov saw hlau tau tsim tiav thiab nws cov qauv ua haujlwm tau loj tuaj. Qhov no tsis yog zaj dab neeg ntawm peev-fueled hyper- loj hlob; es, nws yog zaj dab neeg ntawm kev siv 20- ko taw hlau lub thawv- nyob rau hauv qhov chaw uas qhov kev thov tshwm sim tsis muaj - muaj nyob - los tsim qhov tseeb pib ntawm lub lag luam faj tim teb chaws, tag nrho rau lub hom phiaj ntawm "tus txiv uas nrhiav tsis tau lub khob kas fes zoo." Tsis tas li ntawd hauv Londonderry, Northern Ireland, Maria thiab Christopher Doherty tau ua tiav tag nrho cov txheej txheem -los ntawm kev yuav lub thawv xa khoom mus rau qhib rau kev lag luam - tsuas yog rau lub hlis xwb. Lawv txoj haujlwm, "Cuppa Joe's Coffee To Go," tsom mus rau kev ua ib yam yooj yim thiab ua tau zoo: ua haujlwm rau cov neeg siv khoom los ntawm kev taug kev-nce qhov rais kom nrawm, rub-thiab- mus kev. Christopher, tus neeg mob siab rau kas fes nrog ntau tshaj kaum xyoo ntawm kev paub, tau txais kev tshoov siab tom qab pom qhov kev vam meej ntawm lub khw kas fes hauv Belfast. "Nws yog txhua yam hais txog lub qhov rais-Kuv tabtom twv ntawm kev yooj yim," nws piav qhia. "Yog tias koj ua tej yam yooj yim rau tib neeg, lawv yuav siv nws."
Qhov chaw yooj yim no them tawm. Kev lag luam loj hlob sai heev uas tam sim no lawv tab tom npaj yuav rhuav tshem lub tsheb ntxuav ntawm lawv qhov chaw los ua chaw rau lub khw kas fes nthuav dav. Sourcing lawv cov mis nyuj los ntawm Donegal thiab lawv cov taum kas fes los ntawm ib lub zos roaster, lawv tseem cog lus kom sau txhua khob nrog tsuas yog cov khoom xyaw hauv zos zoo tshaj plaws.
Key Takeaway: Raws li peb saib mus rau xyoo 2025 kev ua lag luam thoob ntiaj teb rau lub thawv- raws li kev pib kas fes, ib hom tshiab ntawm cov neeg lag luam-ntau zoo li Amelia thiab Christopher- tau tshwm sim sai heev. Muaj peev txheej tsawg tab sis xav ua lag luam instincts, lawv txaus siab pib me me nrog ib qho yooj yim 20-foot txheem thawv, tso cai rau lawv cov lag luam loj hlob organically nyob rau hauv Hoobkas-prefabricated modular units.
